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新房装修中怎么布置一个健康的厨房

[05-05 15:21:59]   来源:http://www.jzgc51.com  装修知识   阅读:9441

概要:厨房的布置与清洁卫生,直接关系到人的健康。如果布置不当,就会显得杂乱,既不利于清扫和整理,又容易招致害虫繁殖和食品的污染。厨房内的炉子或煤气灶的布局很重要,应使它尽量靠近窗口或通风的地方,使煤或煤气在燃烧过程中所产生的有害气体能及时排放出去,否则会影响人体健康。厨房里的家具应尽可能采用折叠式的多功能的,做到少而精,便于操作。同时还应注意生、熟食加工的连续性,以减少烹饪过程中的交叉污染。再就是综合利用上部空间。在墙上设一些吊柜,或制作一些搁架,将瓶瓶罐罐和杂物存放起来,还可在厨房门的背后制作一个杂品架,高度和层数可根据需要而定,将不同的杂物分层安放,就能充分利用狭隘的空间,使厨房干净整洁。厨房的自然通风也不能忽视。通风可及时排除备餐过程中的油烟、蒸气和一些气味,改善操作环境,保持空气新鲜。为此,在安排家具时,不能把窗口、门口或通风口挡住,以保持空气畅通。最好能安装纱门、纱窗,备餐时把门窗打开,关闭纱窗、纱门,既保持空气畅通,又能防尘、防蝇。有条件的最好安装抽油烟机,直接排除油烟和蒸气。此外,还要注意及时清理备餐过程中的废料及剩饭、剩菜,避免苍蝇等害虫的滋生,使厨房井井有条,美观、整洁。

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厨房的布置与清洁卫生,直接关系到人的健康。如果布置不当,就会显得杂乱,既不利于清扫和整理,又容易招致害虫繁殖和食品的污染。厨房内的炉子或煤气灶的布局很重要,应使它尽量靠近窗口或通风的地方,使煤或煤气在燃烧过程中所产生的有害气体能及时排放出去,否则会影响人体健康。厨房里的家具应尽可能采用折叠式的多功能的,做到少而精,便于操作。同时还应注意生、熟食加工的连续性,以减少烹饪过程中的交叉污染。

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再就是综合利用上部空间。在墙上设一些吊柜,或制作一些搁架,将瓶瓶罐罐和杂物存放起来,还可在厨房门的背后制作一个杂品架,高度和层数可根据需要而定,将不同的杂物分层安放,就能充分利用狭隘的空间,使厨房干净整洁。

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厨房的自然通风也不能忽视。通风可及时排除备餐过程中的油烟、蒸气和一些气味,改善操作环境,保持空气新鲜。为此,在安排家具时,不能把窗口、门口或通风口挡住,以保持空气畅通。最好能安装纱门、纱窗,备餐时把门窗打开,关闭纱窗、纱门,既保持空气畅通,又能防尘、防蝇。有条件的最好安装抽油烟机,直接排除油烟和蒸气。

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此外,还要注意及时清理备餐过程中的废料及剩饭、剩菜,避免苍蝇等害虫的滋生,使厨房井井有条,美观、整洁。


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